01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
在MAIMON GINZA用餐，可以由挑選一款生蠔料理開始，慢慢安排整頓飯的節奏。以國產生蠔、龍蝦、帝王蟹、青口和赤蝦組成的「生蠔海洋拼盤」，適合想與同桌食客分享海鮮的時候。若不打算點大型拼盤，菜單亦有以個數供應的連殼生蠔白酒蒸和廣島產炸生蠔，方便先點一款生蠔料理。食客曾提到，生蠔可選的醬汁有5種，令人一時難以決定。白酒蒸、炸生蠔、忌廉焗生蠔，以及生蠔春菊春卷等菜式採用不同烹調方法，選擇不少。
想多嚐幾款海鮮，可考慮配蒜泥蛋黃醬的特製法式海鮮湯，或以蝦、青口和蜆入饌的海鮮炒菜。鮑魚炒蘑菇配濃郁肝醬，劍魚配烤蔬菜則以花椒葉醬汁調味，單看菜名已能想像不同的風味方向。前菜亦可選海膽雞蛋布丁，再接續海鮮菜式。
店內不只有海鮮，主菜還有炒羊肩肉、國產牛柳和西冷，適合想在同一餐兼嚐海鮮與肉類的食客。混合烤盤一併提供國產牛西冷、羊肩肉、龍蝦和帶子，對口味各異的同行食客來說，亦是醒目的分享選擇。用餐尾聲可選海膽濃忌廉汁鮮意粉，配上三文魚子；或以柑橘米飯配特製乾咖喱。
酒類方面，葡萄酒選擇豐富，可按杯或按瓶點選；菜單亦有配生蠔的日本酒，以及標明「適合配生蠔的白啤酒」。想喝葡萄酒，可以先從杯裝選起；也可試試為生蠔而設的日本酒或白啤酒，探索店內的配搭。
店舖位於銀座8丁目，設有私人房間，適合小聚或多人聚餐，可按場合選擇座位。店方建議晚餐預約；若打算使用私人房間或多人同行，不妨預先訂座。
